معجون الفانيليا هو سائل كثيف وغني يحتوي على بذور الفانيليا. يتم إنتاجه عن طريق خلط حبوب الفانيليا مع شراب الفركتوز للحصول على قوام ناعم وقابل للمزج .
يمكن استخدام معجون حبوب الفانيليا بدلاً من مستخلص الفانيليا في الوصفات، وهو مشهور بشكل خاص في الكسترد والآيس كريم والمعجنات. يعطي طعمًا غنيًا ومكثفًا للفانيليا ويُضيف مظهرًا مميزًا بذور .
يتكون معجون حبوب الفانيليا الخاص بنا بعدد قليل من المكونات المدروسة والمصنوعة جيدًا
المكونات: شراب الفركتوز، مستخلص الفانیلیا المركز (اعوادالفانیلیا الجلسرین)، بذور الفانیلیا
يستخدم هذا المعجون عادة في الخبز والطهي لإضفاء النكهة وحبوب الفانيليا.
