بذور الريحان (Ocimum basilicum)

الاسم الشائع: نبات الريحان

الإسم العلمي: Ocimum basilicum

يسمى أيضاً: الحوك أو الحَبَق.

الموطن الأصلي:

•يُعتقد بأن أصل الريحان يعود إلى الهند أو أفريقيا.

الوصف:

•نبات عشبي حولي يصل طوله مابين 30 – 70 سم، ويصل محيط انتشارة إلى اكثر من 50 سم ، أوراقه كثيفة وتشبه أوراق النعناع، له رائحة عطرية، ويعتبر من أكثر النباتات شيوعاً في العالم.

الزهرة:

•الازهار انبوبية تنمو في مجموعات، قريبة من شكل السنبلة وهي صغيرة الحجم لونها بنفسجي او ارجواني وبتلاتها بيضاء ، تزهر لفترة طويلة.

الاستعمال و الفوائد:

•يزرع للزينة كونه نبات مزهر وله رائحة عطرية فوّاحة.

•يستخدم كنكهة في أطباق الطعام الشرقي والغربي.

بالرغم من فوائد أوراقه المتعددة، إلا أن بذور نبات الريحان تعتبر غنية بالبروتينات، والكربوهيدرات، والدهون الأساسية وتحتوي على كمية عالية من الألياف الغذائية، لذلك تمتلك فوائد صحية هائلة.

الظروف المناخية المناسبة:

•يُعدّ اختيار موقعاً مشمساً عاملاً مهمّاً فيها نبات الريحان أيّاً كان صنفه.

•ينمو افضل في الأماكن المعرّضة لأشعة الشمسية لفترات مابين 5-6 ساعات.

•يتأقلم مع الأجواء الباردة نسبيا.

طريقة التكاثر:

يتكاثر عن طريق البذور والعُقل.

موعد الزراعية:

•موعد زراعة الريحان هو فصل الربيع وافضل درجة حرارة لزراعة الريحان هي 15 - 28 درجة مئوية، بداية الانبات من 5-10 ايام تقريباً

التربة المناسبة للزراعة:

•يتعايش مع التربة الطينية الخفيفة جيدة التصريف.

•ينمو في التربة الرملية مع الحرص على الري بشكل يومي في فصل الصيف.

•يجب مراعاة أن تتراوح درجة حموضة التربة التي سيُزرع فيها الريحان بين 6-6.5، وهي درجة الحموضة المناسبة لنموّ أغلب الخضراوات.

طريقة الزراعة:

•يجب التأكّد من انتهاء موجة الصقيع التي قد تُهدّد بذور الريحان في حال وجودها، لتبدأ بعد ذلك عملية زراعة البذور في التربة بشكل مُباشر، وعلى عمق متساوي يبلغ نحو 0.6سم لكلّ منها، وبعد فترة تتراوح بين خمسة إلى سبعة أيام تنبت البذور، وما أن تنمو الشتلة الرقيقة لتُكوّن ثلاث أو أربع أوراق عندها يجب الفصل بينهما بمسافة تتراوح من 25 إلى 35 سم ، مع مراعاة الحفاظ على رطوبة التربة وخلوّها من الأعشاب الضارّة، يجب تغطيتها بطبقة تتراوح سماكتها بين 5 إلى 8 سم تقريباً، وتتكوّن من القصاصات العشبية، أو القشّ.

• لبقاء الريحان فترة اطول يجب الأستمرار في ازالة جزء من الأزهار، التاكد من ازالة الازهار عموما قبل ان تنشف الزهرة بشكل كامل.