الاسم العلمي: Brassica oleracea var. capitata
الاسم الشائع: الملفوف الأحمر
يسمى يضاً : كرنب أحمر- ملفوف أرجواني-الكرنب المستدير.
الموطن الأصلي:
•يعتقد ان الموطن الأصلي لهذا النوع أوروبا.
الوصف:
الملفوف الأحمر أحد انواع الملفوف،وهو نبات موسمي،من الخضروات الورقية،كروي الشكل أو شبة كروي،أوراقة مركبة فوق بعضها،يسمى ملفوف(أحمر أو أرجواني)وذلك بسبب أختلاف لون أوراقة حسب نوع التربة ، حيث تميل الاوراق للون الأحمر في التربة الحمضية بينما في التربة المحايدة تميل للأرجواني اكثر.
الاستعمالات والفوائد:
•يتميز الملفوف الأحمر بقيمة غذائية عالية.
•يستخدم مع كثير من الوجبات ويشتهر في سلطة الكرنب.
•يحتوي الملفوف الأحمر على العديد من الفيتامينات مثل فيامين (ج).
•يحتوي على فوائد صحية متعددة.
المناخ المناسبة لزراعة الملفوف الأحمر:
درجة الحرارة المناسبة لزراعة البذور28-28 درجة مئوية:
•يفضل الملفوف الاحمر الأجواء البارد فترة النمو الخضري.
• الملفوف الأحمر محب للشمس، ولكن لا يتحمل الحرارة العالية لذلك من المهم اختيار المناطق ذات الظل الجزئي .
طريقة تكاثر الملفوف الأحمر:
يتكاثر عن طريق البذور والتشتيل.
موعد زراعة الملفوف الأحمر:
هذا الصنف من انواع الملفوف المستورده لذلك زراعتة تتاخر قليلاً عن زراعة الملفوف البلدي فيزرع من منتصف شهر يوليو وحتى بداية شهرنوفمبر.
التربة المناسبة لزراعة الملفوف الأحمر:
•يمكن زراعة الملفوف في مختلف التربة الرملية إلى التربة الثقيلة بشرط ان تكون تربة جيدة الصرف وغنية بالمواد العضوية.
•عند الزراعة في تربة رملية يكون الانتاج مبكراً.
•عند الزراعة في تربة ثقيلة يكون يكون الإنتاج متاخر ولكن ينتج محصولاً عاليا.
طريقة زراعة الملفوف الأحمر:
•من المهم ان تكون الارض خالية من الحشائش.
•تحرث الارض جيداً ثم يتم تسويتها وتقسيم احواض رملية حسب الكمية والحاجة.
•نقوم بعمل خطوط حسب الحاجة تعبد مسافة كل هط عن الآخر 25-30سم.
•نضع البذور صفوف داخل الخط مع الحرص على ترك مسافة بين البذور لضمان ثمار جيده.
•تغطية البذور بالتربة بسماكة لا تتجاوز 1سم.
•نروي الاحواض مع الحذر من قوة تدفق الماء منعاً لأنجراف البذور من التربة.
•نستمر في الري بنتظام مع تنقية التربة من الحشائش.
