( نبات البقدونس )
الاسم الشائع : بقدونس .
الإسم العلمي : Petroselinum crispum
يسمى أيضاً : المعدَنوس .
الموطن الأصلي لنبات البقدونس :
•موطنه حوض البحر الأبيض المتوسط، وتكثر زراعته في دول الخليج والعالم العربي .
وصف نبات البقدونس :
•نبات عشبي ثنائي الحول يتبع الفصيلة الخيمية. يتراوح ارتفاعه ما بين 6 إلى 20 سم، له سوق عديدة تنمو جميعها من جذر واحد والسوق قائمة ومدورة ومتفرعة. الأوراق مركبة, ويتميز البقدونس برائحته العطرية النفاذة وأوراقه الخضراء الزاهية. ومن أنواعه البلدي الأملس والأفرنجي المجعد .
استعمالات وفوائد نبات البقدونس :
•يستخدم في الطعام ويؤكل نيئاً .
•يستخدم في أطباق السلطة ولا يطبخ عادة .
• يعتبر البقدونس من الورقيات الاكثر فائدة صحية .
•يتم الحصول على زيت البقدونس من البذور .
وصف زهرة نبات البقدونس :
•الأزهار في مجاميع مركبة ذات لون أبيض والنورات مركبة خيمية .
المناخ المناسب لزراعة نبات البقدونس :
•يزرع البقدونس في الأجواء المعتدلة والمائلة للبرودة .
• لا يتحمل نبات البقدونس الأجواء الحارة .
التربة المناسبة لزراعة نبات البقدونس :
•يمكن زراعة نبات البقدونس في أغالب أنواع التربة على أن تكون جيدة التصريف والتهوية .
•يحتاج نبات البقدونس إلى تربة رطبة .
•تحتاج زراعة نبات البقدونس إلى تربة قليلة الأملاح .
•من أفضل أنواع التربة التي يُزرع فيها البقدونس هي التربة الصفراء بعد حرثها مرتين بشكل متعامد مع إضافة الأسمدة .
طريقة تكاثر نبات البقدونس :
• يتكاثر نبات البقدونس عن طريق البذور .
موعد زراعة نبات البقدونس :
•عادة يتم زراعة البذور في شهر مارس أو أبريل .
• يمكن زراعة نبات البقدونس طوال العام في الأماكن المهيئة بدرجات الحرارة والرطوبة المناسبة للإستنبات مثل( البيوت المحمية ) .
طريقة زراعة البقدونس :
•زراعة البذور في التربة المجهزة، ولتسريع نمو البذور يمكن زراعتها في وعاء خاص قبل حلول فصل الربيع بنحو 6 أسابيع إلى 12 أسبوعاً، ثم نقلها إلى التربة بعد أن تنمو قليلاً؛ مما يجعلها تزهر سريعاً بعد نقلها .
