من أفضل الأعسال المحببة للأطفال ومميزة لتحلية المؤكلات الشتوية وينتج من أشجار البرسيم من شهر 6-8 ميلادي
مميزات عسل البرسيم:
1- مضاد للتأكسد.
2- تعزيز جهاز المناعة. وكذلك غيره من الأعسال الطبيعية.
3- حماية القلب. من المعروف أن القلب يعتبر عضلة، وأن العسل غني بالسكريات الطبيعية والإنزيمات العالية، لإنه يفيد في عضلة القلب ومقوي لها إذا استخدم مع نظام غذائي معين.
4- تقوية العظام
5- رفع مستوى السكر في الدم عند من يعانون من انخفاض في السكر.
