بذور الزعتر الصيفي
نبات Santoreggia Estiva، وهو نبات عطري يستخدم بشكل شائع في الطهي وصناعة الأدوية الطبيعية. يُعرف هذا النبات باللغة الإنجليزية بـ”Summer Savory”، وهو من النباتات العشبية السنوية التي تتميز برائحتها العطرية القوية ونكهتها المميزة.
1. الاسم النباتي: Satureja hortensis.
2. الدورة الحياتية: نبات عشبي سنوي (ينمو ويزهر في موسم واحد فقط).
3. الاستخدامات:
• تُستخدم أوراقه في الطهي لتتبيل اللحوم، الحساء، والصلصات.
• يُعرف بفوائده الطبية، حيث يساعد على تحسين الهضم وتخفيف الغازات.
إرشادات زراعية:
1. التربة:
• يفضل التربة جيدة التصريف وغنية بالمواد العضوية.
• يمكن زراعته في التربة الرملية أو الطينية الخفيفة.
2. الإضاءة:
• يحتاج إلى أشعة الشمس المباشرة لفترة طويلة يومياً.
3. الري:
• يفضل الري المعتدل، بحيث تكون التربة رطبة لكن غير مشبعة بالماء.
4. درجة الحرارة:
• ينمو بشكل أفضل في درجات حرارة تتراوح بين 15-25 درجة مئوية.
• يتحمل الطقس الدافئ، لكنه قد يتأثر بالصقيع.
5. موعد الزراعة:
• يُزرع عادة عند إعتدال الطقس .
6. طريقة الزراعة:
• تُزرع البذور على عمق 1 سم في التربة، مع ترك مسافة 15-20 سم بين كل نبتة.
• تبدأ البذور بالإنبات خلال 10-14 يومًا.
7. العناية:
• إزالة الأعشاب الضارة بشكل دوري.
• يمكن تقليم النبات لتحفيز النمو الكثيف.
فترة الحصاد:
• يُمكن حصاد الأوراق بعد حوالي 6-8 أسابيع من الزراعة.
• للحصول على أفضل نكهة، يُفضل الحصاد في الصباح قبل ارتفاع درجة الحرارة.
نصائح إضافية:
• إذا كنت ترغب في استخدام النبات مجففًا، قم بقطف الأوراق وتجفيفها في مكان جيد التهوية وبعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.
