فلفل إليكا (Ilika) مناسب لصنع البابريكا الحارة. فهو يتميز بكونه من نوع الفلفل الحار وله طعم قوي وحجم مثالي (90-100 جرام لكل ثمرة). بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدامه كمكون في التوابل، كما هو مذكور في الوصف على العبوة.
لماذا هو مناسب؟
1. الشكل والحجم: الثمار مستديرة ومتوسطة الحجم، مما يجعلها سهلة التجفيف والطحن.
2. النكهة: يمكن أن تكون الثمار حارة ولها نكهة قوية تضيف طابعًا مميزًا إلى البابريكا.
3. الاستخدامات الموصى بها: إمكانية استخدامه كتوابل، مما يشير إلى قابليته للتجفيف والطحن لصنع البابريكا.
نصيحة:
• قم بتجفيف الثمار الناضجة تمامًا (ذات اللون الأحمر) في مكان دافئ وجيد التهوية أو باستخدام مجفف طعام.
• بعد التجفيف، اطحن الفلفل للحصول على مسحوق البابريكا الحار.
• نوع الفلفل: “Apple type” أي مستدير الشكل، يشبه التفاح.
• الألوان: تبدأ باللون الأخضر وتتحول إلى الأحمر عند النضج.
• الحجم: وزن الثمار 90-100 جرام.
• الاستخدامات: يمكن استخدامه طازجاً أو كتوابل، أو في التخليل.
زراعة الفلفل:
• البيئة المناسبة: يمكن زراعته في الحقل المفتوح أو في البيوت المحمية.
• العمق: زرع البذور على عمق 0.5-1.5 سم.
• المسافة: بين النباتات 40 سم وبين الصفوف 50 سم.
الإنبات:
• درجة الحرارة المثلى للإنبات: 22-25 درجة مئوية.
• مدة الإنبات: 14-22 يومًا.
بذور مستوردة أوروبية .
المغلف : 12-16 بذرة .
