عظم اللحم البقري المغلي ببطيء وهو مصدر عالي الجودة من العناصر الغذائية بما في ذلك الكولاجين - الذي يتكون من البرولين والليسين والجلايسين، وهي العناصر الغذائية التي من المعروف أنها تدعم صحة المفاصل والجلد. يلعب الجلايسين دورا في بعض وظائف التمثيل الغذائي. ويحتوي على اليقطين هو مصدر جيد للألياف وهي مفيدة لصحة الجهاز الهضمي. ويحتوي على الجزر الغني بالفيتامينات
