سمك بياض جيزان هو نوع من الأسماك المميزة التي تعيش في المياه الساحلية لمنطقة جيزان في المملكة العربية السعودية. يشتهر هذا السمك بلحمه الأبيض اللذيذ، مما يجعله من الأنواع المفضلة في الطهي المحلي. البياض يتميز بحجمه المتوسط وقيمته الغذائية العالية، حيث يحتوي على نسبة كبيرة من البروتينات وأحماض أوميغا 3 المفيدة لصحة القلب. يتم اصطياده بشكل كبير في المنطقة، ويُستخدم في العديد من الأطباق البحرية التقليدية في جنوب المملكة.
