تميز سمك طرادي زيجان بجسم طويل مدبب ولون أحمر لامع مع نقاط داكنة على جوانبه، ويبلغ طوله حوالي 50 سنتيمترًا. يعيش عادة في المياه العميقة والمفتوحة في البحر الأحمر.
الفوائد الصحية:
أحماض دهنية أوميغا-3: تعزز صحة القلب والأوعية الدموية وتعمل على تحسين الوظائف العقلية.
بروتينات عالية الجودة: تساهم في بناء العضلات والشعور بالشبع.
معادن وفيتامينات: ضرورية لصحة الجسم مثل فيتامين D والسيلينيوم والفوسفور والحديد.
طرق الطهي:
الشواء (Grilling): تتبيل قطع السمك ووضعها على الشواية حتى تنضج بشكل جيد.
الخبز في الفرن (Baking): وضع قطع السمك في صينية الفرن وطهيها حتى تصبح طرية.
القلي (Pan-Frying): طهي السمك في مقلاة مع القليل من الزيت حتى ينضج وتظهر القشور الذهبية.
يُفضل تقديم سمك الطرادي جيزان مع الأرز أو الخضار المشوية لتحضير وجبة صحية ولذيذة في منطقة
