زيت الصويا المركز
زيت الصويا Soybean oil؛ يتكون من بذور نبات فول الصويا والمواد الكيميائية المشتقة منه تستخدم لخفض مستويات الكوليسترول السيئ (LDL) في الجسم.
يعد زيت الصويا Soybean oil، أو زيت فول الصويا، أو زيت الصوجا، واحداً من أكثر الزيوت النباتية استخداماً، ولما لا إذ إنه يحتوي على العديد من الأحماض الأمينية، بالإضافة لعدد كبير من المعادن والعناصر الغذائية. يعد واحداً من أكثر الزيوت النباتية استخداماً، تعرف إلى أكثر من 10 فوائد له، من خلال “فهرس الزيوت”.
ما هو زيت الصويا؟
زيت الصويا هو زيت نباتي، يستخلص من بذور الصويا، أو ما يعرف بفول الصوجا. والمعروف عن فول الصويا أنه نبات حولي يستخدم كغذاء للإنسان، وعلف للماشية. يعود الموطن الأصلي لهذه النبتة لجنوب شرق آسيا، إلا أنه انتشر في جميع أنحاء العالم بعد ذلك.
البروتين بنسبة 23%.
السكريات بنسبة 25%.
الصابونين بنسبة 3%.
الزيت أو الدهون بنسبة 21%
بالإضافة إلى الستيرويدات بنسبة 2,2%.
معادن مثل: الكالسيوم، والماغنيسيوم، والكبريت، والفسفور، والبوتاسيوم.
فيتامين أ (A)، فيتامين ب1، ب2 (B1,B2)، فيتامين د (D)، فيتامين ك (K).
كما تحتوي البروتينات في فول الصويا على العديد من الأحماض الأمينية مثل التربتوفان، والليسين، والتايروسين، والهيستازين، وحمض الجلوتاميك. كما تشتمل على بعض الإنزيمات مثل: البيروكسيدايز، واللايبوكسيدايز، والليابيز
بلد المنشأ: ماليزيا
