أضيفي اللمسة الاستوائية والنكهة الصحية اللذيذة لوجبات الطعام والحلويات المختلفة مع جوز الهند مبشور من عطارة شمول والذي يتم تحضيره من البشرة الداخلية لثمار جوز الهند الطازجة بعد طحنها وتجفيفها ويطلق عليه تسمية نارجين أو نارجيل مبشور.
يتمتع مبشور جوز الهند من عطارة شمول بالمواصفات التّالية:
· نباتي 100% ويناسب إضافته إلى وجبات النباتيين
· خالي من الجلوتين والمواد المعدلة وراثياً
· غني بالألياف الغذائية التي تسهل الهضم وتساعد في ضبط سكر الدم
· يفيد في تقوية العظام والعضلات لأنّه يحتوي معادن الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيزيوم
· من فوائد جوز الهند المبشور أيضاً أنّه يقوي مناعة الجسم لغناه بالمركبات المضادة للأكسدة
· غني بالدهون الصحية التي تقلل مستويات الكوليسترول الضار في الجسم
القيمة الغذائية
تحتوي ملعقتي طعام من مبشور جوز الهند او كما يسمى نارجيل مبشور على:
· 80 سعرة حرارية
· 9 غ دهون
· 4 غ كربوهيدرات (3 غ منها ألياف غذائية)
· 1 غ بروتين
طريقة الاستخدام
· يمكن تحضير حلى جوز الهند المتنوعة بما فيها الكيك والكوكيز والكب كيك والموفين والمثلجات والحلويات والمعجنات باستعمال مبشور جوز الهند
· يضاف أيضاً إلى العصائر وكوكتيل الفواكه ومخفوق البروتين للرياضيين
· يستعمل نارجيل مبشور كبديل عن دقيق القمح لتحضير وجبات خالية من الجلوتين
· يمكنك كذلك استخدام جوز الهند مبشور في تتبيل أطباق الأرز والخضار والسمك
· تستطيعين تحضير خبز جوز الهند أيضاً باستخدام مبشور جوز الهند بخطوات بسيطة تشمل:
1. مزج كوبين من دقيق جوز الهند المتوفر في عطارة شمول أيضاً مع كوب ونصف من جوز الهند المبشور ثم أضف إليهما كوب سكر حسب الرغبة مع ملعقة من الباكينع بودر ونصف ملعقة من الملح واخلطي جيداً
2. في وعاء آخر ذوبي ربع كوب من الزبدة وأضيفي إليها كوب من حليب جوز الهند المتوف لدينا في عطارة شمول أيضاً ثم اكسري بيضة فوقها وأضيفي ملعقة من الفانيلا السائلة واخفقي المكونات جيداً
3. أضيفي المكونات السائلة في الوعاء الثاني إلى المكونات الجافة في الوعاء الأول واخلطيها جيداً للحصول على العجينة
4. ضعي العجينية في صينية الفرن المخصصة ثم اتركيها داخل الفرن لتنضج حوالي نصف ساعة فتحصلين على خبز جوز الهند والذي يمكن تقطيعه إلى 8 شرائح وتزيينه حسب الرغبة.
نشير أخيراً إلى أنّ جوز الهند مبشور كيتو دايت لأنّه يحتوي كمية منخفضة من الكربوهيدرات الصافية (حوالي 1 غ فقط) بالإضافة إلى غناه بالدهون الصحية والألياف الغذائية.
أخيراً اطلب نارجين المعروف بانّه جوز الهند المبشور من عطارة شمول ليصلك بسرعة أينما كنت في جميع أنحاء المملكة العربية السعودية.
