السلالة : هجينة
الإيحاءات : توت - توفي - تين
التصنيف : فلتر - اسبريسو
مزيج مميز من محمصة بلاك نايت, مزبج موزون وهادئ ورفيق يومك في كل الأوقات, قهوة الصباح المثالية التي ترضي الأذواق المختلفة.
المزيج مناسب لمشروبات الفلتر بطابع كلاسيكي ذا فاكهية لطيفة ومتوازنة وبقوام عالي, ومناسب للاسبريسو ومشروبات الحليب بنتيجة رائعة وبقوامه العالي الذي يجعله خيار مميز على مشروبات الاسبريسو, كما أظهرت اختباراتنا على " الريم "نتيجة جميلة لتقديمه على مشروبات قهوة اليوم.
وصفة مقترحة للإسبريسو :
كمية القهوة : 18 جرام
كمية الماء : 36 مل
درجة حرارة الماء : 92 درجة
وقت الإستخلاص : 28 ثانية - 30 ثانية
وصفة مقترحة للقهوة المقطرة :
كمية القهوة : 20 قرام
كمية الماء : 300 مل
درجة حرارة الماء : 90
وقت الإستخلاص : 2:30 الى 3:00
درجة الطحنة : متوسطة الخشونة
طريقة التحضير :
تصب 30 مل - تنتظر الى 0:30
تصب الى 100 مل - تنتظر الى 1:00
تصب الى 160 مل - تنتظر الى 1:30
تصب الى 220 مل - تنتظر الى 2:00
آخر صبه الى 300 مل - تنتهي الإستخلاص في 3:00
