يعتبر هذا العسل من أفخر أنواع العسل في جبال السروات، لقلة إنتاجه وتوفره، يجمعه النحل من أزهار فصل الربيع في جبال السروات،في شهري 2 و3 ميلادي، ويسمى هذا الفصل بالصيف محليا، ومن أشهر أزهار الصيف زهرة الضرم والطباق والشرم، وهي النسبة الأكبر في مصدر هذا العسل، وبسبب تنوع مصادره الزهرية فهذا العسل متعدد القيم الغذائية والعلاجية،ومن صفات هذا العسل أنه يتبلور ويجمد إذا برد أو طال عليه الوقت، وهي ميزة فاخرة تجعله يحافظ على خصائصه العلاجية والعذائية فترة أطول.

شاهد فيديوهات عن جمعنا لهذا العسل الفاخر

في مناحل #شهد_السراة​ :دعم خلايا النحل القديمة بنحل جديد في مرعى أزهار ربيع السراة (الصيفي)

جني محصول #العسل_الصيفي​ في مناحل #شهد_السراة​ رمضان 1442