ينصح بخلط الاسبريسو قبل الشرب لمزج كامل طبقاته للحصول على مذاقه المتزن. أما عند شربه بدون خلط يكون مذاق كل رشفة مختلف عن التي تليها؛ خصوصاً للحمصات المتوسطة والفاتحة نظرا لوضوح نكهاتها أكثر من الحمصات الغامقة.
مقاسه مميز يسهل من خلط الاسبريسو ويعطي نتائج أسرع من استخدام ملاعق الشاي أو الأعواد الخشبية. أيضاً حجمه مناسب لوضعه في صحن تقديم الاسبريسو.
