السميد الخشن هو نوع من دقيق القمح يُطحن بشكل خشن ويُستخدم في إعداد العديد من الوصفات، خاصة الحلويات الشرقية مثل البسبوسة، والمعمول، والهريسة. يتميز بقوامه الحبيبي ونكهته الغنية التي تضفي طعمًا خاصًا للأطباق.
فوائد السميد الخشن:
مصدر جيد للطاقة: يحتوي على الكربوهيدرات المعقدة التي تمد الجسم بالطاقة.
غني بالألياف: يساعد في تحسين الهضم ويعزز الشعور بالشبع.
مصدر للمعادن: يحتوي على الحديد والمغنيسيوم المهمين لصحة الجسم.
