يميل الناس منذ العصور القديمة إلى استخدام الأعشاب المختلفة في الطعام، أو الشراب، أو حتى بتناول الأعشاب كما هي كمسحوق مجفف أو كعشبه خضراء؛ وذلك نظراً لاعتقادهم بفوائد الأعشاب الصحية العديدة.
ويعد اليانسون أحد تلك الأعشاب الطبية الغنية بالمكونات الفعالة التي لها العديد من الفوائد الصحية، حيث اشتهر استخدام اليانسون منذ القدم لعلاج مشكلات صحية عديدة، سواء مشكلات الجهاز الهضمي كعسر الهضم، أو التقلصات، أو الانتفاخات، أو الإمساك، أو مشكلات الجهاز التنفسي كمهدئ للسعال وطارد للبغم، أو غيرها.
