محصول قوجي - اثيوبيا

تأتي"قوجي" من إثيوبيا والتي تصنف من شجيرات القهوة الهيرلومية الأصيلة مجففة بالطريقة الطبيعية التي تمنح القهوة المذاق القوي والعميق و بإيحاءات الياسمين - الكرز - التوفي، لتمنحها المذاق الأقرب لقلوب عشاق القهوة. 

الصنف الهيرلومي:

أحد أصناف شجيرات القهوة الأصيلة التي تنمو في الغابات الإثيوبية وتعتبر من أجود انواع القهوة مذاقاً وذلك بسبب درجات الحموضة المستحبة. 

التجفيف الطبيعي:

هو أحد الطرق التقليدية المستخدمة في تجفيف القهوة قديما والتي مازالت متبعة في إثيوبيا، تجفيف القهوة وتركها متصلة بالشجرة حتى تجف تحت أشعة الشمس وذلك يكسبها مذاق القهوة الحقيقي. 

تفاصيل المنتج :

• العلامة التجارية : لوڤينا 
• تاريخ التحميص : 29-06-2024 
• المصدر : إثيوبيا 
• السلالة : هيرلوم 
• المعالجة : مجففة 
• الإيحاءات : فراوله - شوكليت - توت بري 
• التحضير : فلتر - اسبريسو

طريقة التحضير المقترحه :

 درجة الحرارة: 90ْ

كمية البن: 18 غرام

الريشيو: 1:15

الصبة الأولى ( البلومينق ) : 30مل انتـظار 30ثانية

الصبة الثانية : 100مل انتظار لـ 1:00

الصبة الثالثة : 200مل انتظار لـ 1:30

الصبة الرابعة : 270مل ينتهي الاستخلاص في2:50

 خدمة الطحن غير متوفرة لمعايير الجودة واختلاف الأجهزة والأدوات وذائقة كل عميل.