دخن محموس مطحون من أنواع الدخن البلدي النادرة وهو نوع فاخر رائحته مثل رائحة الفول السوداني وهو سر تميز طحينية التمر الذي اشتهرت به إحدى المصانع بالقصيم. يستخدم في عدة طبخات أهمها صنع خواضة مع التمر (التغميسة - الطحينية) يعطي مذاقاً رائعاً تغمس التمرة فيه وتعطي فوائد الدخن المعروفة إلى جانب تقليل حلاوة سكرية التمر.
