يصنع عسل السدر نتيجة لامتصاص النحل رحيق أزهار شجرة السدر حيث يبدأ فرز موسم أشجار السدر في الصيف ويستمر لمدة عشرين يوما فقط، وتتميز به منطقة اليمن وجبال باكستان لاختلاف مناخها وتضاريسها ، ويحتفظ العسل بخصائصه لفترات زمنية طويلة ولا يتأثر بالعوامل المناخية، كما أن النحل ينجذب لشجرة السدر من تلقاء نفسه فيبني خلايا العسل دون تدخل الإنسان، ويعد السدر اليمني من أفضل وأجود أنواع العسل لمذاقه اللذيذ و لما فيه من قيمة غذائية عالية وخواص علاجية يتميز بها عن باقي أنواع العسل لاحتوائه على مضادات أكسدة عالية جدا كما يتميز عسل السدر البيشاوري عن اليمني بسعره المناسب وفي متناول الجميع، كما أنه من أميز وأفخم أنواع الهدايا المقدمة.
فوائد عسل السدر:
مضاد للبكتيريا
يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة مما يساهم في الوقاية من أمراض السرطان
مضاد طبيعي للالتهابات كالإنفلونزا ومسكن للآلام
مغذي ومفيد للجهاز الهضمي وللإمساك والقولون
مفيد لصحة القلب وللوقاية من الأمراض القلبية
غنيّ بالسكريات الطبيعة المفيدة للجسم وتمد بالطاقة خاصة للرياضيين
مهدئ ومساعد في حالات الأرق وقلّة النوم
يعزز جهاز المناعة، وذلك لأنه يحتوي على فيتامين ج الذي يعزز صحة العظام والأسنان واللثة
