ينتج عسل البرسيم من زهرة البرسيم كزهور البرسيم الحجازي أو الأحمر وزهرة نوارة البرسيم المنتشرة بكثرة في مصر، ويتميز هذا العسل بطعمه الحلو اللطيف ونكهته العشبية الخفيفة، ولونه الكهرماني النقي أو البرتقالي، وهو سريع التصلب ويشكل بلورات وهذا لا يقلل من فوائده بتاتا، بالإضافة إلى احتوائه على كثيرٍ من المواد المفيدة والصحية للجسم.
ما هي فوائد واستخدامات عسل البرسيم ؟
يحتوي عسل البرسيم على العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة جسم الإنسان لاحتوائه على العديد من المعادن والفيتامينات الهامة
أبرز ما يتميز به خصائص مطهرة ومضادة للجراثيم والبكتيريا
يستخدم لمنع ظهور حبوب الشباب
مفيدة جدا للجهاز الهضمي لأنه يعزز من نمو العديد من بكتيريا الأمعاء المفيدة التي تقوي صحة الجهاز الهضمي
مفيد لفقر الدم وفتح الشهية و اضطرابات الدورة الشهرية والهرمونات لاحتوائه على استروجين نباتي شبيه بالهرمون الأنثوي
يستخدم أيضا في الطبخ و لتحلية الحلويات والشاي والقهوة دون تغيير الطعم
وهو بديل جيد للسكر المكرر والمحليات ، نظرًا للاهتمام المتزايد بالبدائل الصحية للسكر
