قهوة اوسار لارا إندونيسيا مجففة

محصول لارا الإندونيسي هو نتاج قصة نجاح طويلة تجمع بين التحدي والإتقان، تم زراعته في مزرعة إنزو التي حصلت على المركز الخامس على مستوى إندونيسيا 🏆. يتميز هذا المحصول بإيحاءات فاكهية استوائية 🍊 مثل الرمان، يوسف أفندي، التين، والزهور 🌺، مع حلاوة واضحة وقوام ناعم يترك طعمه في الفم لفترة طويلة. يتم معالجة المحصول باستخدام الطريقة الكلاسيكية الطبيعية على مدار 25 يومًا، مما يضفي على القهوة تعقيدًا نكهويًا يصعب مقاومته.

• الإيحاءات : رمان ، يوسف افندي ، تين ، زهور
• المعالجة : مجففة
• السلالة : إبيسينيا ، تيبيكا ، بوربون
• المنطقة : قايو
• الارتفاع : 1400 متر
• الوزن : 250 جرام

_____________________________________

وصفات مقترحة:

• التقطير :

20 جرام قهوة

حرارة 93 درجة مئوية

نسبة الماء إلى القهوة 1:15

الصبة الأولى إلى 40 مل، الثانية إلى 100 مل، الثالثة إلى 200 مل، الرابعة إلى 300 مل

وقت التحضير: 2:30 إلى 3:00 دقائق

• الإسبريسو☕ :

17 جرام قهوة

حرارة 93 درجة مئوية 🌡️

استخلاص 36 مل في 26-29 ثانية ⏱️

• وصفة مقترحة لأداة كليفر:

18 جرام قهوة

نسبة الماء إلى القهوة 1:18

حرارة 94 درجة مئوية

تنقع القهوة لمدة 4 دقائق، ثم تصفى

يُفضل تبريد القهوة قليلاً.