قهوة الوعل البري توليما كولومبيا مجففة (فاخرة)

قهوة كولومبيا توليما تأتي من مزرعة فينكا إل فيرجيل التي يديرها الأخوان شادي وإلياس بيتر، الجيل الثاني من مزارعي البن في كولومبيا. بفضل اهتمامهم العميق بالابتكار واستخدام التكنولوجيا المتقدمة في زراعة القهوة، ينتجون دفعات مايكرولوت استثنائية تضمن تجربة قهوة نادرة ومرغوبة. ينمو هذا المحصول على ارتفاع 1900 متر فوق مستوى سطح البحر، مما يعزز من تعقيد نكهاته،

• الإيحاءات: الأناناس، المانجو، شوكولاتة الترفل، عسل مانوكا، اليوزو
• المصدر: كولومبيا
• المنطقة: توليما
• الارتفاع: 1900 متر
• المعالجة: مجففة
• السلالة: كاتورا
• 
  

_______________________

☕ وصفة التقطير:

• كمية القهوة: 18 جرام
• الطحنة: متوسطة النعومة
• درجة حرارة الماء: 89 درجة مئوية
• كمية الماء: 280 مل
• مدة التحضير: 2:30 دقيقة

🔹 الخطوات:

1. ترطيب القهوة بـ 40 مل من الماء والانتظار 40 ثانية.
2. الصب إلى 100 مل والانتظار 15 ثانية.
3. الصب إلى 70 مل والانتظار 15 ثانية.
4. أخيرًا، الصب إلى 70 مل من الماء للحصول على استخلاص متوازن.