تعد قهوة ليناركو من كولومبيا تجربة متوازنة ورائعة بمذاقها المعتدل وقوامها الناعم محمصة بعناية لتبرز أروع النكهات الطبيعية من خلال معالجة التجفيف اللاهوائي التي تعمل على تكثيف الطعم وإضفاء الرقي على كل رشفة تناسب هذه القهوة كلا من التقطير والإسبريسو ويمكن استخدامها أيضا في مشروبات الحليب بفضل نكهاتها الغنية التي تشمل الكرز واليوسفي وقصب السكر لتوفر لك تجربة فريدة وممتعة بكل كوب
- الإيحاءات : كرز ، يوسفي ، قصب سكر
- المعالجة : مجففة لاهوائي
- السلالة : ليناركو رودريجز
- المنطقة : ويلا
- الارتفاع : 1750-1800 متر
- المزارع : مزارع في ويلا
________________________________________________________
طرق تحضير مقترحة:
ليناركو كولومبيا يناسب ذائقتكم ليكون مميز في مشروبات الفلتر و فريد من نوعه في الاسبريسو .
إذا كنت من محبي مشروب الاسبريسو الخالص يفضل أن يكون الاستخلاص عند درجة حرارة 92 درجة مئوية بكمية 30 مل لمدة 27 - 32 ثانية
حرارة الماء : 90 درجة مئوية
كمية القهوة : 15 غرام
كمية الماء : 250 مل
وقت الاستخلاص : 2:35 دقيقة
والطريقة كالتالي :
الدفعة الاولى : للترطيب 40 مل وانتظر 30 ثانية .
الدفعة الثانية : 120 مل .
الدفعة الثالثة : 160 مل عند 1:05 دقيقة .
الدفعة الرابعة : 200 مل عند 1:30 دقيقة
المجموع : 250 مل =من 2:20 إلى 2:35 دقيقة
حرارة الماء : 92 درجة مئوية
كمية القهوة : 18.5 غرام
كمية الماء : 30 مل
وقت الاستخلاص : 27 ثانية
