هذا الكتاب هو وبكل فخر أول كتاب طبخ مخصص للأكلات السعودية التراثية، يسلط الضوء على الأطباق الأكثر شعبية وعراقة التي تتميز بها كل منطقة من مناطق المملكة، والتي توارثتها الأجيال عبر السنين، كاشفاً عن أسرار الجدات وأساليبهن المتقنة في الطهي، وعن المكونات الشهية والفريدة التي يستعملنها في إعداد كل طبق.
«مذاق من التراث، المملكة العربية السعودية» هو احتفاء بالطبخ السعودي التقليدي إذ يضم أكثر من مائة وصفة محلية استقيناها من مصادرها الأصيلة وقدمناها بأسلوب سهل وممتع. لم يكن ليكتمل الكتاب لو لم تزينه تلك الصور الفنية التي تحفز الحواس وتحيي الزمن الجميل وأيام الطيبين.
كلنا ثقة وأمل أن يستمتع القراء بهذه الوصفات قدر استمتاعنا بها خلال ترحالنا في مناطق المملكة المختلفة، وأن يشكّل هذا الكتاب إضافة مميزة ومكوناً أساسياً يثري مطبخهم.
