"تمر وطحينة" هو كتاب طبخ نباتي يحتوي على مجموعة متنوعة من الوصفات اللذيذة والصحية. في هذا الكتاب، ستجد العديد من المكونات الشائعة في المطبخ السعودي، مثل التمر، الهيل، الزعفران، والليمون الأسود.
يتكون الكتاب من 300 صفحة ويشمل 89 وصفة تتنوع بين المشروبات، الأطباق الرئيسية، الحلويات، والمزيد.
عن المؤلفة
قد يعرف الكثير منكم رؤوم السحيباني من قناتها على اليوتيوب سكري لايف، التي أطلقتها في عام 2016 لتعرض كيف يمكن أن تكون الوجبات النباتية الصحية بسيطة ولذيذة. إذا كنت جديدًا في الطهي، فلا تقلق! لقد بذلت رؤوم جهدًا كبيرًا لتبسيط كل خطوة. قد تبدو بعض الوصفات طويلة، لكن تأكد أنها جميعًا سهلة التحضير.
بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفونها، رؤوم هي صانعة محتوى، مدربة يوغا، وحاصلة على شهادة في التغذية النباتية. لديها شغف بإبتكار الوصفات وعيش حياة صحية ومتوازنة. ولدت ونشأت في السعودية حيث بدأ حبها للتمر في سن مبكرة وبعد أن أكملت دراستها في الولايات المتحدة، عادت إلى الخليج لتبتكر وصفات صحية مستوحاة من النكهات العربية.
