اثيوبيا - قوجي
50 ر.س
قهوة اثيوبيا قوجي
قهوة قوجي من إثيوبيا تعطيك القهوة المثالي الفريدة واللذيذة. حيث تُزرع هذه القهوة في منطقة قوجي من سلالة هيرليوم ، وقد تمت معالجتها باستخدام طريقة الغسل. والنتيجة هي نكهة غنية بارزة ، مع ايحائات خفيفة من الازهار والبرتقال والتفاح الاحمر.
- الدولة : اثيوبيا
- المنطقة : قوجي
- السلالة : هيرليوم
- درجة التحميص : متوسطة
- المعالجة : مغسولة
- الوزن : 250 جرام
- الايحاءات : ازهار- برتقال - تفاح احمر
- مناسبة لــ : الفلتر والاسبريسو
معلومات اضافية عن قهوة اثيوبيا قوجي
- قهوة قوجي هي أحد أصناف القهوة المختصة، وتأتي من إثيوبيا، وتحديدًا من منطقة قوجي التاريخية التي تشتهر بزراعة ثمار البن.
- تتميز هذه القهوة بإيحاءات فاكهية مميزة، حيث تتميز بنكهة البرتقال والتفاح الاحمر والازهار.
- قهوة قوجي توفر تجربة فريدة ومميزة لمحبي القهوة المختصة. تنقلك إلى عالم من النكهات الفاكهية المنعشة، مع توازن رائع بين الحلاوة والحموضة والمذاق الكريمي.
- ستستمتع بتجربة مدهشة تجمع بين مذاق الفواكه ولمسة الازهار، وستكتشف طبقات متعددة من النكهات تتلاعب بحواسك.
- إذا كنت تبحث عن قهوة استثنائية تأخذك في رحلة ذوقية فريدة، فإن قهوة قوجي هي الخيار المثالي.
- اجعل تجربة القهوة تكتمل مع هذا المزيج المثير للحواس واستمتع بكأس من القهوة المختصة التي تضفي لمسة من السحر على يومك.
وصفة تحضير الاسبريسو:
هذي الوصفة نقترحها لك من واقع تجارب عديدة لين توصل فريق العمل الى انها الأفضل لهذا المحصول:
- الوزن 18 جرام
- الريشيو 1:2 ( بمعنى لكل 1 جرام من البن يقابله 2 مل من الماء)
- وقت الأستخلاص 35 ثانية
- اجمالي الكمية المستخلصة 36 جرام
وصفة تحضير الفلتر:
هذي الوصفة نقترحها لك من واقع تجارب عديدة لين توصل فريق العمل الى انها الأفضل لهذا المحصول:
- درجة الحرارة 90 الى 92 درجة مئوية
- الـوزن 20 جرام
- الريشيو 1:15 ( بمعنى لكل 1 جرام من البن يقابله 15 مل من الماء)
نستهدف ان يكون الوقت عملية التقطير من البداية لين النهاية بين ال 2:30 الى 3 دقائق والي يحدد هذا الوقت هو نعومة او خشونة الطحنة لذلك احرض ان تكون الطحنة مناسبة بحيث تكون الحبات اصغر بقليل من حبات السكر ( كذلك الطحنة تتحكم في حموضة القهوة فكلما نعمت الطحنة زادت الحموضة والعكس صحيح)
- الترطيب 50 مل / 40-50 ثانية
- الصبة الأولى : 120 جرام / 1:30 دقيقة
- الصبة الثالثة والأخيرة : 300 جرام / 3:00 دقيقة
تصفح المزيد ضمن قسم محاصيل قهوة مختصة
Roast Holic Specialty Coffee Beans
