السلفادور ٍ shb
55 ر.س
قهوة السلفادور
تمتع برحلة حسية تلخص جوهر المناطق الخصبة في السلفادور ، حيث تجتمع أفضل عناصر الطبيعة لصنع تجربة قهوة استثنائية . مزيج قهوة رائع ومحموص بدقة يياخذك في عالم من النكهات الغنية والروائح الآسرة والجودة التي لا مثيل لها مع كل رشفة.
- الدولة : السلفادور
- السلالة : ارابيكا
- درجة التحميص : متوسطة
- المعالجة : مغسولة
- الوزن : 250 جرام
- الايحاءات : تفاح اخضر - شوكولاتة - يوسفي
- مناسبة لــ : الفلتر والاسبريسو
معلومات اضافية عن قهوة السلفادور
- مختارة بعناية فائقة ، و المحمصة جيدًا على دفعات ، مما يضمن أن كل حبة قهوة يتم تحميصها دون نقص من محمصة روست هوليك.
- مزيج متناغم من حبوب البن المختارة بعناية ، مما ينتج عنه فنجان قهوة متوازن تمامًا و غني و مرضي.
- من اللحظة التي تفتح فيها كيس قهوة محمصة روست هوليك ، بتشعر برائحة الحبوب المحمصة حديثًا ، و توقظ حواسك و تهيئك لتجربة قهوة استثنائية حقًا.
- قهوة السلفادور تحتوي على نسبة عالية من الكافيين ، ما يؤدي إلى زيادة الطاقة والانتعاش ، لذا فهي مرغوبة لدى عشاق القهوة لكونها تتميز بدرجة حرارة متوسطة في التحميص ، وهذا ما يضفي عليها مزيداً من النكهة والقوام.
وصفة تحضير الاسبريسو:
هذي الوصفة نقترحها لك من واقع تجارب عديدة لين توصل فريق العمل الى انها الأفضل لهذا المحصول:
- الوزن 18 جرام
- الريشيو 1:2 ( بمعنى لكل 1 جرام من البن يقابله 2 مل من الماء)
- وقت الأستخلاص 35 ثانية
- اجمالي الكمية المستخلصة 36 جرام
•وصفة تحضير الفلتر:
هذي الوصفة نقترحها لك من واقع تجارب عديدة لين توصل فريق العمل الى انها الأفضل لهذا المحصول:
- درجة الحرارة 90 الى 92 درجة مئوية
- الـوزن 20 جرام
- الريشيو 1:15 ( بمعنى لكل 1 جرام من البن يقابله 15 مل من الماء)
نستهدف ان يكون الوقت عملية التقطير من البداية لين النهاية بين ال 2:30 الى 3 دقائق والي يحدد هذا الوقت هو نعومة او خشونة الطحنة لذلك احرض ان تكون الطحنة مناسبة بحيث تكون الحبات اصغر بقليل من حبات السكر ( كذلك الطحنة تتحكم في حموضة القهوة فكلما نعمت الطحنة زادت الحموضة والعكس صحيح)
- الترطيب 50 مل / 40-50 ثانية
- الصبة الأولى : 120 جرام / 1:30 دقيقة
- الصبة الثانية: 220 جرام / 2:20 دقيقة
- الصبة الثالثة والأخيرة : 300 جرام / 3:00 دقيقة
تصفح المزيد ضمن قسم محاصيل قهوة مختصة
Roast Holic Specialty Coffee Beans
