كولومبيا - هويلا
45 ر.س
قهوة كولومبيا هويلا
هويلا كولومبيا، قهوة تتميز بمذاق ناعم، مع قوام ممتلئ تستمتع بأفضل طعم للقهوة الكولومبية الكلاسيكية ، زرعت في أفضل مناطق زراعة القهوة في كولومبيا، حيث تتمتع بمناخ ملائم يناسب إنتاج أجود أنواع حبوب البن، لذلك تحتوي على نكهات لذيذة وحلوة، مقدمة من محمصة روست هوليك.
- الدولة : كولومبيا
- المنطقة : هويلا
- السلالة : كاستيلو - كاتورا
- درجة التحميص : متوسطة
- المعالجة : مغسولة
- الوزن : 250 جرام
- الايحاءات : فواكة حمضية - شوكلاتة - كاكاو
- مناسبة لــ : الفلتر والاسبريسو
معلومات اضافية عن قهوة كولومبيا هويلا
- تتمتع بنكهة غنية ومتنوعة تجمع بين الشوكولاتة والكاكاو والفواكه الحمضية، و هذا المزيج المميز يجعل كل كوب من القهوة تجربة فريدة ولذيذة.
- تُزرع حبوب قهوة كولومبيا هويلا في منطقة هويلا الشهيرة، وتختار بعناية فائقة لتحصد فقط الحبوب الناضجة والمثالية و هذا يضمن جودة ونقاء القهوة.
- قهوة تقدم تجربة فاخرة ومميزة لعشاق القهوة الذين يبحثون عن النكهة الكولومبية الكلاسيكية الجملية في كل كوب.
وصفة تحضير الاسبريسو:
هذي الوصفة نقترحها لك من واقع تجارب عديدة لين توصل فريق العمل الى انها الأفضل لهذا المحصول:
- الوزن 18 جرام
- الريشيو 1:2 ( بمعنى لكل 1 جرام من البن يقابله 2 مل من الماء)
- وقت الأستخلاص 35 ثانية
- اجمالي الكمية المستخلصة 36 جرام
وصفة تحضير الفلتر:
هذي الوصفة نقترحها لك من واقع تجارب عديدة لين توصل فريق العمل الى انها الأفضل لهذا المحصول:
- درجة الحرارة 90 الى 92 درجة مئوية
- الـوزن 20 جرام
- الريشيو 1:15 ( بمعنى لكل 1 جرام من البن يقابله 15 مل من الماء)
نستهدف ان يكون الوقت عملية التقطير من البداية لين النهاية بين ال 2:30 الى 3 دقائق والي يحدد هذا الوقت هو نعومة او خشونة الطحنة لذلك احرض ان تكون الطحنة مناسبة بحيث تكون الحبات اصغر بقليل من حبات السكر ( كذلك الطحنة تتحكم في حموضة القهوة فكلما نعمت الطحنة زادت الحموضة والعكس صحيح)
- الترطيب 50 مل / 40-50 ثانية
- الصبة الأولى : 120 جرام / 1:30 دقيقة
- الصبة الثانية: 220 جرام/ 2:20 دقيقة
- الصبة الثالثة والأخيرة : 300 جرام / 3:00 دقيقة
تصفح المزيد ضمن قسم محاصيل قهوة مختصة
Roast Holic Specialty Coffee Beans
