عسل القتاد

شجرة القتاد من الأشجار البرية المحلية في شبه الجزيرة العربية وهي ضمن فصيلة الأكاسيا الشوكية ، تنتشر على الأراضي الصخرية والرملية القريبة من السواحل ، يتميز بأشواكه الحادة التي تحصنها من رعي الحيوانات لها باستثناء الإبل التي ترعى عليها في أوقات الجدب ، ولها أزهار بيضاء تخرج في الغالب في شهر مارس إلى مايو وتعرف كذلك بشجرة الصمغ لأنه يسيل من جذوعها مادة لبنية تسمى الكثيراء تستخدم في مجال التجميل والعلاج الشعبي الصيني ويعتمد النحالون في شبه الجزيرة العربية على أزهار شجرة القتاد في إنتاج العسل .ولها عدة مسميات عندهم ( القتاد ـ الكتاد ـ الشداد ، الشويط )

وصف العسل: عسل شجرة القتاد عنبري مائل إلى اللون الأصفر، قوامه ثقيل، يتميز بطعمه اللذيذ الفاكهي وله رائحة عطرية نفاثة ، يحبه الأطفال ويقبلونه لخفته على المعدة، وحلاوة طعمه، من أكثر أنواع أعسال الأكاسيا لذة ، وهو قابل للتبلور..

خصائص العسل العلاجية:

• يعالج الجروح والحروق والتقرحات المزمنة .
• مفيد جدا للجهاز الهضمي ويعتبر علاجا فعالا لالتهابات القولون .
• يساعد على استعادة المناعة الذاتية عند مرضى السرطان الذين يخضعون للعلاج الكيميائي .
• وبشكل عام يعتبر مقوي عام للجسم . وهو من أنسب الأعسال للأطفال .

ملاحظة :

العسل مضمون بإذن الله تعالى وخال من أي تغذية سكرية .

لا نجزم بأن العسل قتاد صافي 100% وقد يكون معه زهور أخرى .