يقدم لكم دار العز ذبيحة كاملة حري تجمع بين الجودة والطعم الذي يرضي جميع الأذواق ونختار بعناية أجود أنواع الخراف الحرية من مراعينا الخاصة، المعروفة بلحمها الطري ولونها الأحمر الزاهي ونكهتها الخفيفة والمحبوبة وإنها الخيار المثالي للولائم العائلية والعزائم الكبيرة التي تبحث عن تميز المذاق وفخامة التقديم.
نلتزم بأعلى معايير الجودة من المزرعة وحتى وصول الطلب إلى باب منزلك.
يتم توصيل جميع الطلبات مبردة وسريعاً لضمان الطزاجة الكاملة.
نستخدم سيارات مجهزة خصيصاً لحفظ اللحوم في درجة الحرارة المثالية أثناء النقل.
أشهر طرق التحضير:
الحنيذ أو المظبي
تبل قطع الذبيحة بالملح الخشن والقليل من الكركم لإبراز النكهة الطبيعية الغنية للحم الحري.
لف كل قطعة بورق المرخ أو السلع للحفاظ على الرطوبة، ثم غلفها جيداً بورق الألمنيوم.
ضع اللحم الملفوف فوق الجمر في حفرة المندي، أو في قدر ضغط كبير مع القليل من الماء في القاع وشبك لرفع اللحم عن السائل. اطهه على نار هادئة جداً لمدة ساعتين أو أكثر حتى يصبح اللحم طرياً ومتفتتاً.
التقديم
قدم اللحم الحنيذ مع الأرز الأبيض أو الأرز المبهر، واستمتع بالمذاق الأصيل والنكهة الفاخرة التي تميز لحم الحري.
