كولومبيا سانتا مارتا - بيور شيل | Santa Marta

استعد لرحلة تذوق مثيرة مع سانتا مارتا ، حيث تتمتع بمذاق غني ينبض بإيحاءات اليوسفي الحمضية المنعشة وزهر الياسمين العطري، مع نكهة مميزة من جوزة الطيب. تمتاز هذه القهوة بمعالجتها المغسولة، مما يمنحها قوام كريمي وتوازنًا مثاليًا. اكتشف الـنـقـاء والتميز في كل رشفة.

• العلامة التجارية: بيور شيل
• الوزن: 250g
• المصدر: كولومبيا
• المنطقة: كاستيلو
• السلالة: كاتورا
• الارتفاع: 1600-1900 م
• المعالجة: مغسولة
• الإيحاءات: يوسفي - ياسمين - جوزة الطيب
• التحضير: فلتر - إسبريسو
• تاريخ التحميص: 23-02-2025

• وصفة مقترحة للتقطير :

كمية القهوة : 20ج

درجة حرارة الماء 91

كمية الماء : 300ml

ينتهي الاستخلاص خلال 2:45 إلى 2:55 دقائق

طريقة التحضير :

يبدأ صب الماء حتى 40ml وننتظر الى 40 ثانيه (ترطيب)

ثم نكمل الصب حتى 125ml وننتظر الى نشفان السطح

ثم نكمل الصب حتى 200ml وننتظر الى نشفان السطح

وآخر صبه الى 300ml

ويتنهي التحضير خلال 2:45 إلى 2:55 دقائق

• وصفة مقترحة للإسبريسو :

كمية القهوة : 18 جرام

درجة حرارة الماء 90

كمية الماء : 32ml

وقت الإستخلاص : 28 ثانية