بكج محصولين محاصيل يورز الفاخرة من إختيارك
مع أكواب وستيكرات وتغليف مميز مناسب للإهداء
يورز إثيوبي
فلتر + اسبريسو
الإيحائات (بندق-حلاوة-عنب)
محصول أثيوبي 250g حبوب كاملة (غير مطحون)
المنطقة : قوجي
الارتفاع : 1980 m
القوام : سلس متوسط
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
يورز كولومبي
فلتر + اسبريسو
الإيحائات (يوسفي- جوزة الطيب-ياسمين)
محصول كولومبي 250g حبوب كاملة (غير مطحون)
المنطقة : كاستيلو
السلالة : كاتورا
الارتفاع : 1600 - 1900 m
القوام : كريمي
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
يورز برازيلي
مشروبات الحليب+اسبريسو
مثالية مع مشروبات الإسبريسو ومشروبات الحليب
الإيحائات (مكسرات-أزهار-توفي)
محصول برازيلي 250g حبوب كاملة (غير مطحون)
- المصدر: البرازيل
- المنطقة: سيرادو مينيرو
- السلالة: كاتواي - بوربون أصفر
- الارتفاع: 1200 م
وصفة مقترحة لتحضير القهوة بالتقطير:
- كمية القهوة: 20 جرام
- درجة حرارة الماء: 91 درجة مئوية
- كمية الماء: 300 مل
- مدة الاستخلاص: بين 2:45 و 2:55 دقيقة
خطوات التحضير:
- قم بصب 40 مل من الماء واترك القهوة ترتاح لمدة 40 ثانية (لعملية الترطيب).
- أضف الماء تدريجيًا حتى تصل إلى 125 مل، ثم انتظر حتى يجف السطح.
- أكمل الصب حتى تصل إلى 200 مل، وانتظر مرة أخرى حتى يجف السطح.
- أضف الماء المتبقي حتى تصل إلى 300 مل، واكمل الاستخلاص ليكون خلال 2:45 إلى 2:55 دقيقة.
وصفة مقترحة لتحضير الإسبريسو:
- كمية القهوة: 18 جرام
- درجة حرارة الماء: 90 درجة مئوية
- كمية الإسبريسو المستخلصة: 32 مل
- مدة الاستخلاص: 28 ثانية
