- قهوة كينيا سامبورو محمصة:
تعتبر قهوة كينيا AA ، المزروعة على ارتفاعات شاهقه ، واحدة من أفضل حبوب البن في العالم. فالحبوب التي تزرع في ارتفاعات عالية تنمو بشكل أبطأ من التي تزرع في الارتفاعات المنخفضة ، مما يوفر المزيد من العناصر الغذائية ويمنحها مزيدًا من الوقت لتطوير نكهاتها ونضجها. حقيقة أن كينيا كانت دائمًا واحدة من أفضل أنواع القهوة في العالم تصنيفًا تعني أن هناك طلبًا عليها ، وهي طريقة رائعة لتكون مضرب في التحميص. سواء كنت تشتري لعملية تحميص تجارية أو لاستخدامك المنزلي ، فهذا بالتأكيد أحد الأشياء الضرورية ان تتذوق القهوه الكينيه .
الأنواع الرئيسية: SL 28 ، SL34 ، K7
التصنيف العالمي كمنتج 18
- قهوة زامبيا كاشيبابا محمصة:
في الأصل، دخلت القهوة لأول مرة إلى زامبيا عن طريق كل من كينيا وتنزانيا في ثمانينيات القرن العشرين، مما جعل زامبيا دولة حديثة في زراعة البن. كانت محاصيل البن تُزرع بشكل اساسي في جبال موتشينجا في المقاطعات الشمالية وكذلك حول مدينة لوساكا.
يشتهر بن "أرابيكا" المزروع في زامبيا بجودته العالية حيث يتم قطف كرز القهوة واحدة تلو الأخرى حتى لا يتم قطف أي حبوب سيئة. ومن خلال نكهات متنوعة من الفواكهة إلى الأزهار ومن الشوكولاته إلى الكراميل مع الحلاوة والحموضة، تتميز القهوة الزامية في شرق أفريقيا وذلك بفضل الحبوب التي جلبت لها من كينيا وتنزانيا.
- الأنواع الرئيسية: بوربون ، كاتيمور ، كاستيلو
- موعد الحصاد: يونيو - أكتوبر
- نوع المعالجة: مغسولة، مجففة، عسل
- التصنيف العالمي في الإنتاج: 52
- النسبة المئوية من الانتاج العالمي: أقل من 0.01
- قهوة اوغندا ووغار بوكونزو محمصة:
كانت القهوة محصولًا مهمًا لاقتصاد أوغندا لعدة عقود . وتاريخياً كانت معظم أنواع القهوة المنتجة في أوغندا هي روبوستا بدلاً من أرابيكا. تمثل القهوة 20 - 30٪ من أرباح العملات الأجنبية لأوغندا كل عام ، وتعمل أكثر من 3.5 مليون أسرة في الأنشطة المتعلقة بالقهوة.
يتم إنتاج الجزء الأكبر من البن في البلاد من قبل المزارعين أصحاب المزارع الصغيرة الذين يعملون في قطع أراضي تقل مساحتها عن 2.5 هكتار.
، تحتوي القهوة الأوغندية المغسولة إيحاءات الفاكهة ، من التوت الأحمرو أناناس
النوع الرئيسي: Typica,SL14, SL28, Kent
التصنيف العالمي كمنتج: 8
- قهوة تنزانيا تيمبو محمصة:
تم إدخال القهوة إلى تنزانيا من جزيرة ريونيون ، وهي جزيرة فرنسية قبالة الساحل الشرقي لأفريقيا كانت تُعرف سابقًا باسم بوربون. على الرغم من وصولها في وقت مبكر من القرن السادس عشر ، إلا أنها لم تحظى باهتمام كبير في المنطقة حتى وصول الألمان بعد حوالي 200 عام.
تميل القهوة الشمالية إلى أن تكون ممتعة في النكهة ، غنية بالحموضة ومذاق حلو مع نكهات متوازنة بسبب المغذيات المعدنية من التربة البركانية.
تتميز أنواع القهوة الجنوبية بشكل مميز بأنها تميل الى الحموضة مع طعم فاكهي جيد ونكهة عطرية زهرية
التصنيف العالمي كمنتج 16
الأنواع الرئيسية: أرابيكا ، بوربون ، كنت ، نياسا
- قهوة أثيوبيا يورجواشيف محمصة:
يورجواشيف هي منطقة في إِقلِيم سيدامو في جنوب إثيوبيا. تُعرف يورجواشيف على نطاق واسع بأنها أحد "مناطق ولادة" القهوة. معظم القهوة المغسولة القادمة من هذه المنطقة معروفة جدًا ومطلوبة على صعيد العالمي .. لذا فإن العديد من أنواع القهوة المغسولة الرائعة منها مليئة بي روائح الحمضيات والزهور و التوت. تظل طرق الزراعة في هذه المنطقة تقليدية إلى حد كبير. عادة ما يقوم مزارعو يورجواشيف بزراعة نباتات البن الخاصة بهم مع محاصيل غذائية أخرى. هذه الطريقة شائعة بين أصحاب الحيازات الصغيرة لأنها تزيد من استخدام الأراضي وتوفر الغذاء لأسرهم.
التصنيف العالمي كمنتج: الخامس
النوع الرئيسي: أرابيكا ، هيرلوم
