قهوة اندونيسي سومطرة محمصة

• عن قهوة سومطرة الأندونيسية:

سومطرة هي جزء من إندونيسيا. إنها سادس أكبر جزيرة في العالم وتضم أكثر من 50 مليون شخص. إلى جانب جزيرة بورنيو وجافا ، تعد واحدة من الجزر الرئيسية الثلاث التي تتألف منها البلاد. يُعتقد أن زراعة محاصيل القهوة في جزيرة سومطرة قد بدأ حوالي عام 1884 ، بالقرب من بحيرة توبا، وهي أكبر بحيرة بركانية في العالم. وغالبًا ما يوصف طعم القهوة في سومطرة بأنه ذو نكهة ترابية، دسمة بإيحاءات من الشوكولاته السوداء، تمتاز الحبوب عادة بأنها منخفضة الحموضة ولكن لهذا له علاقة بالتحميص والمعالجة.

• النوع الرئيسي: أرابيكا تيبيكا ، كاتورا ، كاتيمور
• الحصاد: أكتوبر- مارس
• المعالجة: مغسول
• التصنيف العالمي كمنتج :14
• النسبة المئوية من الانتاج العالمي: حوالي 7.2٪