ماريو - كوستاريكا عسلي 250 جرام

محصول ماريو من كوستاريكا بطابع فاكهي وفريد

يأتي المحصول بمعالجة عسليه حمراء تضيف طابع فاكهي وحلاوة مميزة تظهر في طابع القهوة بشكل واضح

مواصفات المحصول

المنطقة: سان خوسيه

السلالة: كاتواي

الارتفاع: 1600

القوام: معتدل

النوتات:

عطرية الأزهار - فاكهة الكارامبولا - العسل - الشوكولاتة البيضاء

المحصول متميز بطابع الحلاوة ومناسب بشكل كبير لمشروبات الفلتر الحار والبارد .. جميل جدا مع مشروبات الكولد برو لبروز طابع الحلاوة والفاكهية بشكل جميل ..

أعطى المحصول نتائج جميلة وقوام كريمي في مشروبات الاسبريسو سواء بتحضير طويل مع ترطيب عالي أو باستخلاص على 9 بار .. يعطي كوب اسبريسو فاخر وبحلاوة بارزة

مناسب لمشروبات الحليب الصغيرة والمتوسطة مثل الكورتادو والفلات وايت

وصفة مقترحة للقهوة المقطرة :

كمية القهوة : 20 قرام

كمية الماء : 300 مل

درجة حرارة الماء : 89

وقت الإستخلاص : 2:50

درجة الطحنة : متوسطة الخشونة

طريقة التحضير :

الصبه الاولى الى 40 مل - تنتظر الى 0:30

الصبه الثانية الى 130 مل - تنتظر الى 1:10

الصبه الثالثة الى 220 مل - تنتظر الى 2:10

آخر صبه الى 300 مل - ينتهي الإستخلاص في 2:50