لحم عجل صافي وخالي من العظم مقطع تقطيع مقلقل مستورد من الخارج واصلة إليك الوزن 1 كيلو.
حيث يقدم لكن متجر كبش نجد أحد أجود أنواع لحم العجل المستورد بالإضافة إلى خدمة التقطيع والتغليف حسب رغبتك والتوصيل إلى منزلك.
يستخدم لحم العجل الصافي والمقطع تقطيع مقلقل في الكثير من الأطباق اللذيذة لذلك سنتعرف على كيفية طبخ لحم عجل لذيذ ومفيد.
كيفية طبخ لحم عجل مقلقل لذيذ
يعتبر اللحم الأحمر من ألذ الأطعمة عند العرب في موائدهم وبما ان اللحوم الحمراء بشكل عام يتم طبخها في كل المناسبات العربية لذلك نعتني في متجر كبش نجد بانتقاء أفضل أنواع اللحوم لتحضير ألذ الموائد.
وبما أن لحم العجل يستخدم بكثرة مع الكثير من الأطباق، سنذكر لكم طريقة تحضير اللحم المقلقل المشهورة والتي تحتوي على المكونات التالية:
نصف كيلو من لحم العجل المقلقل وفلفل أسود وملح ونصف حزمة من أوراق البقدونس ونصف حزمة من الشبت وحبات طماطم عدد أربعة ونصف ملعقة زعفران وكمون وكزبرة بالإضافة إلى حبة بصل.
طريقة تحضير لحم العجل المقلقل
1- نقوم بتحضير لحم العجل المقلقل ونغسلها ثم نقوم بوضع الزيت النباتي في قدر ويفضل أن يكون خاص للضغط لتوفير الجهد والوقت وتذوب اللحمة بداخله مما يجعل مذاقها ألذ.
2- نقوم بتقطيع حبة البصل لقطع ناعمة ونضيفها إلى الزيت وبعد ذلك نضيف لحم العجل المقلقل مع البهارات ولكن يفضل أن لا تضعي الملح مع البهارات حتى يحافظ لحم العجل على طراوته وينضج بسرعة.
3- نقوم بتقليب اللحم قليلاً حتى يتبدل لونه وتفوح رائحة البهارات وعندها نضيف الطماطم ونقلب المزيج قليلاً ثم نقوم بإضافة الماء بحيث تكون كمية الماء مناسبة وتغطي قطع اللحم فقط ثم نضع الغطاء ونتركها حتى تنضج اللحمة.
ولكن عندما تشعر أن الماء بدأ يغلي يمكنك إضافة الملح ثم إعادة الغطاء.
هذه طريقة تحضير شوربة لحم العجل المقلقل التي تحتوي على الكثير من الفوائد لكل الأعمار وخاصة الأطفال.
