الاسم العلمي : Prunus avium
-شجرة الكرز الحلو شجرة متساقطة األوراق قوية النمو طويلة العمر , يصل ارتفاعها بين -5 10 أمتار والكرز الحلو هو من الفاكهة الصّيفية التي تتميز بثمارها الصّغيرة الحمراء ذات القشرة اللامعة و المذاق الرّائع .
- تتميز أشجار الكرز بالإنتاج الوفير من الثّمار لذلك فهي مجدية إقتصادياً و تعتبر من أكثر الأشجار التي يزرعها المزارعين و نزرعها نحن في المنزل بسبب انتاجها الوفير.
- تنمو أشجار الكرز بشكل جيد في المواقع الغنية بأشعة الشمس لحاجتها إلى ما لا يقل عن 6-8 ساعات يوميًا من أشعة الشمس المباشرة لدعم نموها وإنتاج ثمارها بالإضافة إلى وقايتها من الأمراض.
- تحتاج شجرة الكرز إلى تربة خصبة وجيدة التصريف لإمدادها بجميع العناصر اللازمة لها وتفادي تفعن جذورها لذا يجب الاهتمام بالرى المناسب والتسميد الجيد للتربة.
- من المهم زراعة شجرة الكرز بعيدًا عن الأبنية وخطوط المياه أو أي من المنشآت التحتية بحيث تبعد أنواع أشجار الكرز الصغيرة عنها مسافة 2.4-4.4 م تقريبًا أما الأنواع الأكبر فيجب أن تبعد مسافة 3.6-5.5 م تقريبًا كما يجب ترك مسافات مناسبة بين أشجار الكرز اعتمادًا على نوعها وطولها.
- تنجح زراعة الكرز عند بداية فصل الربيع و أواخر فصل الخريف على وجه الخصوص و تنجح زراعته أيضاً في المناطق ذات الجو المعتدل و المناطق الرّطبة لذلك يعتبر صنف الكرز الحلو من الأصناف التي تتحمل الجفاف على عكس الأصناف الأخرى.
- ثمار الكرز غنية بالفيتامينات والأملاح المعدنية وهو أحد المصادر الطبيعية التى تمد الجسم بكميات وفيرة من البوتاسيوم والطاقة.
