الفلفل الأحمر المجروش هو أحد التوابل الحارة التي تُستخدم لإضافة نكهة قوية ولمسة حارة إلى الأطباق. يُعد من المكونات الأساسية في العديد من المطابخ حول العالم.
الخصائص:
المظهر: عبارة عن قطع صغيرة مجروشة من الفلفل الأحمر المجفف، قد تحتوي على بذور لإضافة نكهة أقوى.
النكهة: يتميز بطعم حار ونكهة مدخنة خفيفة، تضيف حرارة ورائحة مميزة للطعام.
الاستخدامات:
المطبخ: يُستخدم في تتبيل اللحوم، الصلصات، الشوربات، وأطباق المعكرونة.
الطبخ العربي: يُضاف إلى أطباق مثل الكبسة، المشاوي، واليخنات لإضفاء نكهة حارة.
