حمص الحب
حمص الحب هو نوع من الحمص غير المقشر، ويعتبر مصدرًا غنيًا للبروتينات والألياف. يُستخدم في العديد من الأطباق في المطبخ العربي والشرق أوسطي.
-الفوائد الصحية :
1. مصدر غني بالبروتين :يساعد في بناء العضلات والحفاظ على صحة الجسم.
2. الألياف الغذائية:تعزز الهضم وتساعد في الشعور بالشبع.
3.غني بالفيتامينات والمعادن يحتوي على الفيتامينات (مثل B6) والمعادن (مثل الحديد والماغنيسيوم).
4. مضادات الأكسدةتحارب الجذور الحرة، مما قد يقلل من خطر الإصابة بالأمراض.
طرق التحضير :
- حمص مسلوق يُغلى حمص الحب حتى ينضج، ثم يُضاف إليه الملح والليمون وزيت الزيتون.
-حمص بالطحينة يُطحن مع الطحينة والثوم وعصير الليمون للحصول على حمص شهي.
-.سلطة حمص الحب : يُخلط مع الخضار مثل الطماطم والخيار والبقدونس.
نصائح :
- يُفضل نقع الحمص في الماء لعدة ساعات قبل الطهي لتقليل وقت الطهي.
- يمكن استخدام حمص الحب في الشوربات والأطباق الرئيسية كبديل صحي للحوم.
تقدم وزين مجموعة واسعة من الاحتياجات الغذائية من الملح البحري الطبيعي والسكر والبقوليات ذات جودة عاليه وفق معايير لتحفظ الخصائص الطبيعية
