برغل اسمر خشن 400 جرام - Coaser Bulgur Brown400 g

• يمد الجسم بالنشاط والحيوية يعزز وظائف الجهاز المناعي
• غني بالفيتامينات والمعادن
• مصدر للبروتين النباتي
• الوزن : 400 جرام

برغل أسمر خشن:

البرغل الأسمر الخشن هو نوع من الحبوب المطحونة التي يتم تحضيرها من القمح الكامل، ويُعتبر من الأطعمة الصحية والشائعة في المطبخ العربي والعالمي. يتميز بملمسه الخشن وحجمه الكبير مقارنة بالبرغل الناعم أو المتوسط.

الخصائص:

• المظهر: البرغل الأسمر الخشن يتكون من حبوب قمح كاملة تم تجفيفها ثم طحنها إلى قطع خشنه الحجم، ويتميز بلونه البني الداكن أو الأسمر، ويبدو أكبر حجمًا مقارنة بالأنواع الأخرى من البرغل.
• النكهة: يتمتع البرغل الأسمر بنكهة جوزية خفيفة وحمضية قليلاً، مع قوام خشن عند الطهي مما يضيف للطبق ملمسًا غنيًا.

الاستخدامات:

• المطبخ العربي: يُستخدم البرغل الأسمر الخشن في العديد من الأطباق الشرق أوسطية مثل الكبة، التبولة، والمحاشي. يمكن أيضًا استخدامه في تحضير أنواع مختلفة من الشوربات أو السلطات.
• المطبخ التركي: يُعد البرغل أحد المكونات الرئيسية في المطبخ التركي، حيث يتم تحضيره مع اللحم أو الخضروات.
• المطبخ الهندي: يُضاف البرغل إلى الأطباق الهندية كأحد مكونات الأرز أو الشوربات.
• الوجبات الصحية: يمكن استخدامه كبديل للأرز أو المعكرونة في العديد من الأطباق الصحية.

الفوائد الصحية:

• غني بالألياف: البرغل الأسمر يحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تساعد في تحسين عملية الهضم وتنظيم حركة الأمعاء.
• يساعد في التحكم في الوزن: بفضل محتواه من الألياف، يساعد البرغل في الشعور بالشبع لفترات طويلة، مما يساهم في التحكم في الوزن.
• مصدر جيد للفيتامينات والمعادن: يحتوي البرغل الأسمر على معادن أساسية مثل الحديد والمغنيسيوم والفوسفور التي تساهم في صحة العظام والجهاز العصبي.
• منخفض في الدهون: البرغل يعد خيارًا غذائيًا منخفض الدهون، مما يجعله مناسبًا للأنظمة الغذائية الصحية.
• مفيد للقلب: بفضل احتوائه على الألياف والفيتامينات، يعزز البرغل من صحة القلب والأوعية الدموية.

نصائح:

• الطهي: لتحضير البرغل الأسمر الخشن، يُنصح بغليه أو نقعه في ماء دافئ لبضع دقائق حتى يصبح طريًا، ويمكن إضافة المرق أو التوابل للحصول على نكهة أفضل.
• الخلط مع الخضروات: يمكن دمج البرغل مع الخضروات المشوية أو الطازجة للحصول على طبق غني بالألياف والمغذيات.
• استخدامه في الكبة: البرغل الأسمر الخشن يُعتبر المكون الرئيسي في تحضير الكبة، حيث يُخلط مع اللحم المفروم والبهارات.

البرغل الأسمر الخشن هو إضافة رائعة وصحية للعديد من الأطباق، ويُعتبر خيارًا ممتازًا للأشخاص الذين يرغبون في تناول أطعمة غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن.