حلبة حب 90 جرام - Fenugreek Seeds 90 g

الحلبة:

الحلبة هي من التوابل والنباتات العطرية المستخدمة منذ القدم في الطهي والعلاجات التقليدية. تُستخدم بذورها وأوراقها لإضفاء نكهة فريدة وغنية على الأطعمة.

الخصائص:

• المظهر: بذور الحلبة صغيرة الحجم، لونها أصفر ذهبي، وشكلها مستطيل.
• النكهة: تتميز بنكهة قوية، مرّة وحلوة قليلاً، تصبح ألطف عند تحميصها.

الاستخدامات:

• المطبخ: تُضاف الحلبة إلى الكاري، المرق، والخبز.
• الطبخ العربي: تُستخدم في أطباق تقليدية مثل الحلبة اليمنية وبعض أنواع الحساء.
• الطبخ العالمي: تُستخدم في المطبخ الهندي لتحضير أطباق الكاري، الدال، والصلصات.

الفوائد الصحية:

• تحسين الهضم: تُستخدم الحلبة لتخفيف مشاكل المعدة والانتفاخ.
• تنظيم السكر: تُساعد في تحسين حساسية الأنسولين وتقليل مستويات السكر في الدم.
• تعزيز الصحة العامة: تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل الحديد والمغنيسيوم، ما يعزز الطاقة والمناعة.

النصائح:

• يُفضل نقع بذور الحلبة في الماء لعدة ساعات قبل الاستخدام لتقليل مرارتها.
• لتحسين النكهة، قم بتحميص البذور قبل إضافتها إلى الأطباق.
• يمكن طحن البذور وإضافتها إلى العجائن أو استخدامها كمشروب مغلي لتعزيز الصحة.