الاحتراف في تصميم مشروع مقهى

المستهدفون من البرنامج:

رواد الأعمال والمستثمرون - مدراء المقاهي وأصحاب الأعمال الحالية الطلاب والمتدربون في مجالات الإدارة والأعمال والتصميم .

الوقت :

12 ساعة تدريبية.

الأيام:

3 أيام تدريبية " اليوم التدريبى 4 ساعات"

نبذة عن البرنامج:

يدور هذا البرنامج حول الاحتراف في تصميم مشروع مقهى

(تعريف-أنواع-خصائص - أهداف - إيجابيات - سلبيات .. إلخ).

وسيتم عرضه من خلال الوحدات التالية :

الوحدة التدريبية الأولي : تصميم مشروع كوفي شوب باحترافية

الوحدة التدريبية الثانية: مصادر البن وتحضير القهوة المختصة

الوحدة التدريبية الثالثة: تزيين المشروبات والمعدات الواجب توافرها في المقهى

أهداف البرنامج:

أن يتعرف المتدرب على كيفية تصميم مشروع كوفي شوب باحترافية.

أن يعدد المتدرب مهارات الباريستا الأساسية.

أن يناقش المتدرب مصادر البن وأنواعه.

أن يذكر المتدرب طريقة تحضير القهوة المختصة.

أن يشرح المتدرب كيفية تزيين المشروبات باحترافية.

أن يلخص المتدرب أهم الأدوات والمعدات الواجب توافرها في المقهى.

محاور البرنامج :

الوحدة التدريبية الأولي : (تصميم مشروع كوفي شوب باحترافية):

كيف تخطط لتصميم مشروع كوفي شوب باحترافية؟

مهارات الباريستا الأساسية

الوحدة التدريبية الثانية: ( مصادر البن وتحضير القهوة المختصة):

مصادر البن وأنواعه

طريقة تحضير القهوة المختصة

الوحدة التدريبية الثالثة: ( تزيين المشروبات والمعدات الواجب توافرها في المقهى):

تزيين المشروبات باحترافية

أهم الأدوات والمعدات الواجب توافرها في المقهى

محتويات الحقيبة

بروشور 1

البوربوينت 97

الملف التعريفي 6

حقيبة الأنشطة 6

خرائط ذهنية 1

دليل المدرب 84

دليل المتدرب 74

صور 18

الفيديوهات 6

المراجع 4

استمارة بيانات متدرب 3

محتويات الحقيبة 12