يعرف الهيل الامريكي أو الهال على أنه نبتة عطرية قريبة الشبه بنباتات العائلة الزنجبارية، يتم استخدامه كتوابل في المشروبات والأطعمة العريقة المختلفة مثل القهوة والشاهي، يتميز حب هيل أمريكي بقلة سعراته الحرارية، حيث أن معلقتين من هيل أمريكي يعادل 36 سعرًا حراريًا، كما يتميز هيل أمريكي بوفرة الزيوت العطرية به، وتلك الزيوت العطرية هي التي تضفي النكهة والرائحة المميزة لأي طعام يتم اضافة هيل أمريكي إليه.
شكل هيل أميريكي:
يتكون هيل حب أمريكي من قرون ذات شكل مثلث مكون من مجموعة من البذرات ، والتي تغلفها قشرة خارجية يتم طحنها والاستفادة منها. يعد الهيل من أغلى البهارات والتوابل في العالم، نظرًا لرائحته المميزة كما يحتل المركز الثالث بعد الزعفران والفانيليا.
فوائد حب هيل امريكي.
تتعدد فوائد هيل اخضر امريكي الصحية لذلك يكثر استخدامه في العديد من الأطعمة والمشروبات المتنوعة ويمكنك الحصول عليه الآن من متجر عطارة في السعودية، ومن بين تلك الفوائد ما يلي:
- تحسين مشاكل الجهاز الهضمي.
- تطييب رائحة الفم.
- علاج تشنجات المعدة.
- يساعد في التخلص من حرقة المعدة.
- علاج متلازمة القولون.
- محاربة البرد والسعال.
- علاج التهاب الفم والحلق.
- علاج مشاكل الكبد والمرارة.
- يعمل على ادرار البول.
- يساعد في حرق السعرات الحرارية.
- يخلص الجسم من الإمساك.
- تعمل بذور هيل على تخليص الجسم من السموم والغازات.
- علاج الصداع.
- تعزيز الجهاز المناعي.
- يحارب الجراثيم .
- مضاد للالتهابات.
- يعالج حب الشباب.
- خافض للكوليسترول الضار في الجسم.
- يعالج حالات الاكتئاب.
- يخفف من حالات البرد والأنفلونزا.
- يخفض ضغط الدم.
- يزيد من نضارة البشرة.
- يعالج ضعف الرغبة الجنسية لدى النساء.
اجود انواع الهيل أمريكي :--
يعد أفضل أنواع هيل أمريكي الأخضر حيث يتم استخدامه فى الأطباق والحلويات المختلفة.
جدير بالذكر أن هيل أمريكي ينقسم إلي نوعين:
هيل أمريكي اسود.
هيل أمريكي أخضر.
هيل أمريكي ابيض.
استخدامات الهيل الأمريكي :-
تعد أبرز استخدامات هيل أمريكي في :
الإضافة إلي المشروبات والأطباق لإضفاء النكهات اللذيذة.
يتم استخدام قشر وبذر الهيل في الطهي.
يتم اضافة الهيل إلي القهوة لاكسابها نكهة ومذاق مميز.
يتم استخدامه لصنع مشروب ساخن.
يضاف الهيل بكثرة في المخبوزات فنلندا وألمانيا والسويد.
