فشار الذرة

هي حبوب ثمار الذرة المجففة، والتي يتم استخدامها في تحضير أحد ألذ الوجبات الخفيفة وهي الفوشار، ويعتبر الفشار غني بالعديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية مثل المنغنيز والفسفور وفيتامينات ب والحديد والزنك والبوتاسيوم، كما أنها غنية بالألياف، مما يجعلها لذيذة وذات فوائد عديدة للجسم. 

فوائد فشار الذرة

من أبرز فوائد تناول حبوب ذرة فشار:

• يُحسن تناول ذرة فشار من حركة الأمعاء ويقلل من الإمساك بفضل الألياف التي يحتوي عليها، كما أنه مفيد للحامل المصابة بالإمساك.
• يساعد في خفض خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني وأمراض القلب، وذلك بفضل محتواه العالي من الألياف.
• يحمي الجسم من الجذور الحرة ويقلل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض لأنه غني بمضادات الأكسدة.
• يعد الفشار خيارًا ممتازًا في الحميات الغذائية لخفض الوزن لأنه قليل السعرات الحرارية وغني بالألياف.
• يساعد على التحكم في الشهية وتقليل الرغبة في تناول الطعام.

طرق تحضير ذرة فشار

يمكن استخدام حبوب الفشار في تحضير العديد من وصفات الفشار اللذيذة والصحية، ومن أبرز هذه الطرق: 

الفشار العادي 

الطريقة هي:

1. وضع القليل من زيت الجوز أو زيت الأفوكادو أو الزيت العادي في قدر ووضع حبوب ذرة فشار معها مع الحرص على أن تكون كمية الزيت قليلة بحيث تُغلف حباب الفشار لا أكثر.
2. وضع القدر على النار ويتم تغطيته وتحريكه باستمرار حتى تنتفخ جميع حبات الفشار. 
3. يمكن إضافة التوابل أو الملح عليه حسب الرغبة ومن ثم الاستمتاع بتناوله. 

الفشار الحلو مع التوفي

يتم تحضير الفشار بنفس خطوات الطريقة السابقة ولكن دون إضافة ملح أو توابل عليه ووضعه جانبًا، ثم يتم اتباع الخطوات التالية: 

1. يُوضع كوبين ذرة فشار في طبق واسع وعميق ويترك جانبًا حتى يتم تحضير التوفي. 
2. يوضع نصف كوب من السكر الأبيض ونصف كوب من شراب الذرة الخفيف ونصف كوب من الزبدة مع ربع كوب من الماء في قدر، ويوضع على نار متوسطة الحرارة.
3. يُترك على النار حتى يتجانس وتصبح درجة حرارة المزيج 138 درجة مئوية، يتم قياس درجة الحرارة باستخدام مقياس حرارة خاص بالحلوى. 
4. يُرفع القدر عن النار ويُضاف عليه نصف ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا، وبهذا يكون مزيج التوفي جاهز للاستخدام.
5. يتم سكب التوفي على الفشار وتقليبه حتى يتم تغطية جميع حبات الفوشار بالتوفي. 
6. يُترك جانبًا حتى يبرد ومن ثم يكون جاهز للأكل.

احصل على ذرة فشار بأفضل جودة من متجر عطارة دوت كوم اليوم واستمتع بتناوله في سهرتك إلى جانب الشاي.

تعرف على المزيد من المنتجات الصحية الأخرى في متجرنا مثل الفريكة السورية المناسبة لصنع ألذ الأطباق، أو منتج الترمس الغني بالفوائد والبروتينات.