ليمون صومالي اسود

مميزات الليمون الصومالي الاسود

1. يتم تحضير الليمون الأسود عن طريق تجفيف حبات الليمون في الشمس لفترة طويلة حتى تصبح جافة.
2. يتميز لومي اسود بنكهة حامضة ، و مميزة تستخدم في العديد من الوصفات في المطبخ العربي يمكنك الحصول على الليمون الاسود من متجر عطارة في السعودية.
3. يستخدم الليمون الأسود في الصلصات، و الحساء، و الكثير من الأطباق الرئيسية مثل الكبسة السعودية، و المضغوط، و الشوربات بأنواعها.
4. يعد اللومي الاسود من البهارات والتوابل التي تحتوي على العديد من العناصر، و الفيتامينات الهامة للجسم مثل فيتامين سي، و ألياف طبيعية حيث يعتبر منظف ممتاز للقولون، و يحسن أداء الجهاز الهضمي.

من أشهر الأطباق التي يستخدم فيها لومي اسود هي كبسة الدجاج و طريقتها كالآتي :

• نضع بصل مقطع في قدر، و يقلب مع الزيت على نار هادئة حتى يذبل.
• نضيف الدجاج، و نقلب ثم نضيف البهارات، والثوم، ونغطيها لمدة 5 دقائق.
• نضع الطماطم، والصلصة، ولومي اسود مطحون، وفلفل حار.
• نضع الماء الحار، و نتركها 30 دقيقة ثم نضع الأرز المنقوع، ونضيف الملح، ونقلب ثم نتركها على نار هادئة حتى تنضج.
• تقدم الكبسة ساخنة في طبق التقديم.

القيمة الغذائية في لومي اسود :

كل 100 جرام لومي اسود تحتوي على :

• 30 سعر حراري
• 10.54 جرام من الكربوهيدرات
• 0.2 جرام من الدهون
• 0.7 جرام من البروتين

المواصفات:

النوع : ليمون أسود

الهيئة : حبات كاملة مجففة