كينوا بيضاء

وتعرف أيضًا بالعديد من المسميات الأخرى مثل، الكنوة، تتميز هذه الحبوب بقيمتها الغذائية العالية وتأتي بألوان مختلفة أبرزها اللون الأبيض والأحمر، تتعدد استخدامات كينوا بيضاء الصحية والعلاجية للنساء والرجال والأطفال على حدٍ سواء.

فوائد بذور الكينوا البيضاء

نذكر منها:

• يتم استخدام كينوا بيضاء كمصدر غذائي مهم لزيادة طاقة الجسم لاحتوائها على نسبة عالية من البروتين النباتي والمعادن والفيتامينات، وهي من فوائد كينوا بيضاء التغذوية.
• تؤخر من ظهور علامات الشيخوخة، لأنها تحتوي على نسبة مرتفعة من فيتامين سي والزنك والنحاس.
• غنية بالألياف الغذائية اللازمة لعلاج مشكلة الإمساك الشديد وعسر الهضم.
• تحافظ على صحة العظام في سن اليأس، لاحتوائها على نسبة من الكالسيوم و اليود.
• مفيدة للحمل والإنجاب، كما تدعم صحة الجنين وتقلل من احتمالية حدوث التشوهات، لاحتوائها على نسبة كبيرة من حمض الفوليك.
• تعزز صحة الجلد كذلك تخفف من التهابات البشرة الشديدة وتقلل من حب الشباب والإكزيما.
• تساعد في زيادة عدد الحيوانات المنوية وتحسين جودتها، بالإضافة إلى دعم قدرة الرجل على الإنجاب والوقاية من التهاب البروستاتا.
• تدعم نمو الدماغ والأسنان والعظام عند الأطفال، لذلك يجِب إدخال كينوا بيضاء في غذاء الأطفال بعد عمر السنة.

استخدامات الكينوا البيضاء

لا تحتوي كينوا بيضاء على الغلوتين، لذلك ينصح باستخدامها للمرضى المصابين بحساسية الغلوتين، يُمكِن استخدامها في وصفات الطعام النباتية، حسب الآتي:

توضع في قدر مع ضعف كميتها من الماء، مثلاً يُضاف 1 كوب كينوا بيضاء إلى 2 كوب ماء، ثم تُترك على النار لمدة تتراوح ما بين 15 إلى 20 دقيقة ويتم تقليبها عدة مرات حتى تنضج أو يجف الماء بشكلٍ كاملٍ، ثم تترك لتبرد بعدها يمكن استخدامها في وصفات الطعام المتنوعة.

 وصفات حبوب الكينوا البيضاء

تدخل في العديد من الوجبات الصحية، على سبيل المثال، يمكن استعمال كينوا بيضاء كبديل للأرز العادي، أو توضع بمقدار ملعقة صغيرة في اللبن الرائب، أو مع سلطات الخضروات والفواكه، كذلك يُمكن استخدام كينوا بيضاء في إعداد الفطائر المحلاة والكعك، كما يمكن وضعها كحشوة في الفلفل و الباذنجان، أو إضافتها للشوربات المختلفة للحصول على قوام أكثر تماسكًا.

بذور الكينوا البيضاء مليئة بالمغذيات التي تحتاجها لتنشيط جسمك وعقلك، اطلبها من متجر عطارة دوت كوم! 

تعرف على المزيد من المنتجات الأخرى في متجرنا مثل الكينوا الحمراء الأكثر فائدة للشعر والأغنى بالمغنيسيوم، أو منتج الهريس التركي الذي يُمكنك باستخدامه صناعة ألذ الأطباق التقليدية السعودية.