ترمس مر حب

الترمس من فصيلة البقوليات وهو يعد من الأطباق العربية الشهية التي تقدم في الأعياد والمناسبات والتجمعات العائلية كنوع من أنواع التسالي، لأنه يحتوي على الكثير من الفوائد الصحية، فهو من الحبوب الغنية بالبروتينات، والألياف، وعدة معادن أساسية للجسم مثل البوتاسيوم، والمغنيسيوم، والفوسفور.

فوائد الترمس المر

نذكر منها:

• يساعد تناول حبوب الترمس المر على بناء الكتلة العضلية وزيادة معدل الحرق داخل الجسم وبالتالي خسارة الوزن.
• يعد الترمس المر منتجًا غنيًا بالألياف والعناصر الغذائية وهو من الأطعمة التي تهضم بصورةٍ بطيئة داخل المعدة، وبالتالي، يعزز الشعور بالشبع ويسد الشهية، وبالتالي، يُمكن أن يساعد على خسارة الوزن.
• يحتوي على مضادات الأكسدة، التي تحمي من الشيخوخة المبكرة، والتجاعيد، وتحمي من تكون الخلايا السرطانية في الجسم.
• يحافظ على الشعر قويًا وسميكًا، وتمنع تقصفه وتساقطه.
• الألياف التي توجد داخل حبوب الترمس المر تساعد على تحسين عمل الجهاز الهضمي، وتعزز من البكتيريا النافعة، التي تحسن الهضم عامةً، وبالتالي يقي تناوله من الإصابة بالإمساك أو التأثر من متلازمة القولون العصبي.
• يقي من فقر الدم، لأنه غني بعنصر الحديد وفيتامين سي الذي يدعم امتصاص الحديد في الجسم.
• 
  

القيمة الغذائية للترمس المر

• تحتوي على مجموعة من الفيتامينات الأساسية مثل فيتامين أ، وفيتامين سي، وفيتامين ب المركب، اللذين يدعمون قوة عمل الجهاز المناعي.
• تحتوي على عنصري الكالسيوم والفسفور، اللذان يحميان الجسم من هضاشة العظام والكسور.
• يحتوي على حمض الفوليك الأساسي لنمو وتطور الجنين في أشهر الحمل الثلاثة الأولى، كما يحتوي على عدد كبير من العناصر الغذائية الأساسية الأخرى المهمة لنمو وتطور وصحة الجنين.
• يحتوي على نسبة عالية من البروتين تتجاوز 30 جرام لكل 100 جرام منه، لذلك، هو ممتاز للرياضيين لبناء الكتلة العضلية.

طريقة عمل الترمس المر

تشمل الطريقة:

• تنقع حبوب الترمس المر في الماء لمدة 12 ساعة كاملة.
• تصفى من الماء وتوضع في ماء جديد، وتغلى على النار لمدة ساعة ونصف.
• تصفى من الماء مباشرةً بعد نزولها من على النار، وتوضع في ماء جديد وتغطى.
• تحفظ في الثلاجة لمدة أسبوع مع تغيير الماء مرة إلى مرتين يوميًا.
• بعد أسبوع تكون جاهزة للاستخدام.
• يجب التأكد من خلوها من الطعم المر قبل تناولها.

تعرف على المزيد من المنتجات الأخرى في متجرنا مثل العدس التركي المجروش، أو منتج العدس الهندي الأحمر، وأضفهما إلى سلتك.