هيل رقم (3)

الهيل هو بذور نبات الهيل (أو الحبهان) التي تُعتبر من التوابل العطرية المستخدمة في المطبخ العربي والعالمي، وتتميز برائحتها الفواحة ونكهتها الحارة والمميزة.

استخداماته:

• في الطهي: يُضاف إلى الحلويات مثل الكعك، والموالح مثل الأرز، واليخنات، والمشويات.
• في المشروبات: يدخل في تحضير الشاي والقهوة، خاصة القهوة العربية.
• في التوابل: يُستخدم ضمن خلطات التوابل للمقبلات والمشويات.

فوائده:

1. تحسين الهضم: يساعد في تسهيل عملية الهضم وتهدئة المعدة.
2. مضاد للبكتيريا: يمتلك خصائص مضادة للبكتيريا والفطريات.
3. تحسين التنفس: يساعد في تحسين صحة الجهاز التنفسي وتخفيف السعال.
4. مكافحة الغثيان: يُستخدم كمهدئ ضد الغثيان والقيء.
5. تقوية المناعة: يحتوي على مضادات أكسدة تعزز الجهاز المناعي.

الهيل يُعتبر إضافة لذيذة وصحية في المطبخ، وله فوائد صحية متعددة تعزز من الهضم وتحسن صحة الجهاز التنفسي.