قهوه خولاني مهيله

 الخولاني بن يمني المنشأ، ويعود أصل تسميته بهذا الاسم إلى مدينة خولان في اليمن، وذلك لأنها المقر الرئيسي لزراعته كما أنه يزرع فيجنوب السعودية أيضًا في جبال جيزان، ويعتبر هذان المكانان هما أهم مصدر للبن الخولاني في العالم ، ولعل هذا ما يميز البن الخولاني عنباقي أنواع القهوة وهو لا يمكن زراعته إلا في ظروف معينة، كما أنه يحتاج عناية خاصة حتى يكون في جودة عالية، 

وحبات البن الخولاني ذات اللون الأخضر، مغطاة بطبقة زيتية ، كما أن لها رائحة معروفة ومميزة، بالتالي ليس من الممكن أن يتم التغيير فيمكوناتها لأن لها مذاق مميز عن باقي أنواع القهوة سواء العربية أو غيرها، ويعتبر بن خولان الأول زراعةً في العالم .

المكونات

 بن خولاني ، هيل قرنفل ، زعفران ، شيبه ، مستكه ،  ،زهره النباتات النجميه

طريقه التحضير

• يضاف حسب الرغبة مقدار من 2 إلى 3 ملعقة كبيرة (8-10 جرام) لكل لتر واحد من الماء
•  يتم الغلي على نار متوسطة لمدة من 15 إلى 20 دقيقة بحسب الرغبة في تركيز القهوة
• بعد ذلك تترك القهوة لفترة دقيقة واحدة حتى يركد ثقل (ترسو) القهوة في أسفل الأداة
•  ثم تصب في ترمس القهوة (حافظة القهوة)، وتشرب بالهناء والعافية على مدة لا تتجاوز 6 ساعات كحد أقصى

مواصفات المنتج :

• قهوة بن خولاني درجة اولى، فاخرة .

مغسول  ومنقى  ومجفف محموص مطحون ( مخلوط جاهز لطبخ)

• التحميص:

تحميص درجة وسط ( حمصة شقراء) 

تحميص جديد كل أسبوع

محمصة مع الشيبه والمستكة

• الطحنة :

 طحنة طازجة ,, تطحن عند اتمام الطلب

• الخلطة :

 مخلوط بزعفران سوبر نقيل - وهيل -  وقرنفل - وزنجبيل - والخلطة السرية الخاصة بنا